Tomates Rellenos Petits Pois (Receta Para Microondas)

Corta una rodaja fina de la parte superior de cada tomate; saque la pulpa (reserva), dejando una cáscara de 1/4 de pulgada.

Picar la pulpa.

Combine la mantequilla, los guisantes, la cebolla, el ajo, la albahaca, el pimiento y la pulpa de tomate en un plato de 2 cuartos o en una taza medidora.

Cubrir con film transparente.

Cocine a temperatura alta durante 10 minutos.

Agrega los champiñones; cubra y continúe cocinando a temperatura alta durante 5 minutos.

Agregue la sal y los picatostes.

Vierta la mezcla en las cáscaras de tomate.

Espolvorea pan rallado y queso parmesano encima.

Coloque los tomates en una fuente para hornear y, justo antes de servir, caliéntelos en el microondas a temperatura alta durante 2 a 3 minutos.

No cocine demasiado los tomates.