Arroz con leche de Pete (suave y cremoso)

Pon el arroz, la leche y 3/4 taza de azúcar en una olla grande.

Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.

Cuando la mezcla haya hervido, baje el fuego y continúe cocinando (sin tapar), revolviendo constantemente durante aproximadamente una hora o hasta que el arroz esté suave.

Batir los huevos en un bol. Agrega 1 taza de leche, 3/4 taza de azúcar y vainilla al gusto.

Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de arroz en la mezcla de huevo.

Vierta esto nuevamente en la olla; Aumente la temperatura a alta y continúe revolviendo hasta que hierva.

Apague el fuego.

Vierta en una cacerola de vidrio o en un molde de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere.