Pudim de Arroz Pete (Suave e Cremoso)

Coloque o arroz, o leite e 3/4 xícara de açúcar em uma panela grande.

Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente.

Quando a mistura ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando (descoberto), mexendo sempre por cerca de uma hora ou até o arroz ficar macio.

Bata os ovos em uma tigela. Adicione 1 xícara de leite, 3/4 xícara de açúcar e baunilha a gosto.

Coloque uma pequena quantidade da mistura de arroz na mistura de ovo.

Despeje de volta na panela; aumente a temperatura para alta e continue mexendo até ferver.

Desligue o fogo.

Despeje em uma caçarola de vidro ou em uma panela de 13 x 9 x 2 polegadas.

Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira.