Champiñones Al Pesto
Pesto de champiñones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas de mantequilla, 1 diente de ajo picado, 16 champiñones grandes, sal y pimienta al gusto y 4 oz. queso crema, ablandado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Derrita la mantequilla en una cacerola y saltee el ajo hasta que esté suave pero no dorado.
Corta los tallos de los champiñones en la base del sombrero.
Unte los champiñones con la mezcla de mantequilla con ajo y colóquelos en una fuente refractaria.
Espolvorea con sal y pimienta.
Mezcle el queso crema y el pesto y amontónelos en el centro de cada tapa.
Refrigere por varias horas o toda la noche.
Cuando esté listo para servir, hornee en un horno a 400 grados durante cinco a seis minutos o hasta que el relleno esté suave y los champiñones calientes.
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