Pesto
Le pesto est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. de feuilles de basilic frais, lavées et épongées, 4 grosses gousses d'ail pelées et hachées, 1 c. noix décortiquées ou pignons de pin, 1 c. huile d'olive de la meilleure qualité et 1 c. fromage parmesan frais râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Mélangez le basilic, l'ail et les noix dans le bol d'un robot culinaire ou la moitié de la recette et utilisez un mixeur pour hacher.
Laissez le moteur tourner et ajoutez de l’huile d’olive en un jet lent et régulier.
Éteignez le mixeur, ajoutez les fromages, une grosse pincée de sel et une généreuse mouture de poivre.
Mélangez brièvement pour combiner, puis versez dans un bol et couvrez jusqu'à utilisation.
Donne 2 tasses, soit assez pour 2 livres de pâtes.
🍷 Accords Parfaits
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