Crosta de Torta Perfeita

Misture os últimos 3 ingredientes em um copo medidor na ordem indicada.

Misture os primeiros 3 ingredientes em uma tigela grande.

Adicione gordura vegetal.

Não deve conter banha, gordura vegetal ou gordura animal.

Use Crisco, Spry ou gordura vegetal de marca própria. Corte a gordura vegetal com os ingredientes secos até que o tamanho dos pedaços varie do “tamanho de uma ervilha” a migalhas.

Adicione os ingredientes líquidos e misture até misturar bem.

Em seguida, use as mãos para combinar as migalhas do fundo da tigela com o restante da massa.

Divida em seis partes para tortas grandes de 23 cm ou em sete partes para tortas de 20 cm.

Abra sobre uma superfície enfarinhada, virando pelo menos uma vez. A mistura pode ficar macia e absorver mais farinha.

Coloque em forminhas e apare as bordas.

Todos os pedaços de massa cortados podem ser remisturados na massa restante.

Seja áspero com esta massa.

Manuseie o quanto for necessário.

Conserva-se cerca de 2 semanas embrulhado em papel manteiga na geladeira ou congelado por 3 ou 4 meses.