Pâte à Tarte Parfaite

Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un grand bol.

Ajouter le shortening et mélanger jusqu'à ce qu'il soit friable.

Dans un petit bol, battre ensemble l'eau, le vinaigre et l'œuf.

Mélangez les 2 mélanges jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humidifiés.

Divisez la pâte en 5 portions et façonnez des galettes plates et rondes prêtes à être roulées.

Enveloppez chaque galette dans une pellicule plastique et réfrigérez au moins 1/2 heure.

Lorsque vous êtes prêt à rouler, farinez légèrement les deux côtés de la galette et roulez-la sur une surface légèrement farinée.

Pour les coquilles, cuire au four à 450°.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Donne 2 croûtes doubles et 1 simple ou 20 fonds de tarte.