Mit Peperoni gefüllte Pizza

Mehl, Hefe und Salz mischen, gut vermischen.

Heißes Wasser und Öl einrühren.

Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und 1 Minute kneten.

5 Minuten gehen lassen.

In 2 Portionen schneiden, 1 etwas größer.

Den größeren Teil in eine gut gefettete 25 cm große Springform geben.

Überlappen Sie die Peperonischeiben, um den Teig in der Pfanne zu bedecken (verwenden Sie die Hälfte der Peperoni).

Käse gleichmäßig darüber streuen.

Mit restlichen Peperoni belegen.

Den restlichen Teig ausklopfen, sodass ein Kreis entsteht, der groß genug ist, um in die Form zu passen.

Über die Peperoni legen und die Ränder nach hinten falten.

Die Kanten mit Wasser bestreichen und zusammendrücken, um einen Rand zu bilden. Ein paar Löcher einschneiden, damit der Dampf entweichen kann.

40 Minuten bei 400° backen.

10 Minuten abkühlen lassen.

Herausnehmen und auf ein Backblech legen. Die Soße darübergießen und backen, bis die Soße zu sprudeln beginnt (8 Minuten).