Boeuf Poivré (Apéritif)
Le bœuf poivré (apéritif) est un dîner facile. Fabriqué avec 4 lb de rôti de paleron (avec os), 1 c. eau, 2 c. sel et 1 1/2 cuillère à soupe. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez tout le gras et la membrane de la viande.
Coupez la viande en cubes de 1 pouce.
Mettez tous les ingrédients dans un faitout (couvert).
Cuire au four à 300° pendant 4 à 5 heures.
Vérifiez après 3 heures et demie ; s'il est trop sec, ajoutez de l'eau. Après 4 1/2 à 5 heures, utilisez un presse-purée.
La viande doit ressembler à une tartinade.
Servir chaud sur du pain.
Particulièrement bon sur le seigle de fête.
🍷 Accords Parfaits
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