Poitrines de poulet au poivre
Les poitrines de poulet au poivre sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 lg. moitiés de poitrine de poulet, décortiquées et désossées, 1 c. à thé de grains de poivre rose, vert ou de Sichuan entiers écrasés, 2 c. beurre, 1/2 c. du xérès sec ou du jus d'orange et 1/2 tasse de crème fouettée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Placer le poulet entre des feuilles de pellicule plastique et piler avec un maillet.
Saupoudrer de grains de poivre.
Faites chauffer une poêle antiadhésive épaisse et ajoutez le beurre et le poulet.
Cuire en retournant une fois jusqu'à ce qu'il soit cuit ou environ 5 minutes.
Retirer le poulet et réserver au chaud.
Augmentez le feu à vif et ajoutez du sherry ou du jus d'orange.
Incorporer la crème et l'estragon.
Faire bouillir en remuant jusqu'à ce que la sauce soit brillante, épaissie et réduite à environ la moitié de sa quantité.
Verser la sauce sur le poulet.
🍷 Accords Parfaits
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