Steak au poivre

Coupez le gras du bœuf; couper le bœuf en lanières (2 x 1 x 1/4 de pouce). Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.

Ajouter le bœuf; cuire, en retournant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Incorporer l'eau, l'oignon, le sel d'ail et le gingembre.

Chauffer jusqu'à ébullition; réduire la chaleur.

Couvrir et laisser mijoter 12 à 15 minutes pour un steak rond, 5 à 8 minutes pour le surlonge.

Ajouter les lanières de poivron vert pendant les 5 dernières minutes de mijotage.