Empanadas de gelatina de pimienta

Precalienta el horno a 375°.

Mezcle la harina y el queso en un procesador de alimentos. Agregue la mantequilla y presione hasta obtener migajas gruesas.

Agregue agua y procese hasta que la mezcla se mantenga unida.

Divida la masa por la mitad.

Enrolle entre papel encerado hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada.

Cortar en círculos (2 pulgadas) con un cortador de galletas.

Transfiera a una bandeja para hornear galletas sin engrasar.

Vierta 1/4 de cucharadita de gelatina de pimienta y 1/4 de cucharadita de jamón en el centro de la masa. Doblar y sellar los bordes con un tenedor.

Hornea de 10 a 15 minutos.

Bueno para congelador.

Para recalentar, hornee a 350° durante 10 minutos.

Si la masa está pegajosa, refrigere en bandejas para hornear galletas durante 15 a 30 minutos.