Pepe Totato Diye Telapia Machher Jhol
Pepe Potato Diye Telapia Machher Jhol est un curry de tilapia léger de style bengali avec de la papaye verte, de la pomme de terre, des graines de moutarde, du curcuma et des herbes fraîches. Il doit être bouillonnant et brillant, laissant le poisson et les légumes rester distincts.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Soup)
Frotter le tilapia avec du sel et du curcuma et le saisir brièvement dans l'huile de moutarde.
Ajouter les graines de moutarde et les piments verts dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques.
Ajouter les morceaux de pomme de terre et de papaye verte avec de l'eau pour former un bouillon léger.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Remettez le poisson dans la poêle, faites-le cuire doucement et terminez par la coriandre.
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