Gâteau à la citrouille hollandais de Pennsylvanie

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer un moule Bundt de 12 tasses.

Tamisez les 8 premiers ingrédients dans un bol moyen.

À l'aide d'un batteur électrique, battre le shortening et 2 tasses de sucre dans un grand bol pour mélanger.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter la citrouille et la vanille; battre jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Incorporer les ingrédients secs.

Transférer la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre, environ 1 heure.

Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 20 minutes. Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

Tamisez le sucre en poudre et servez.