Salade de pommes de terre hollandaise de Pennsylvanie
La salade de pommes de terre hollandaise de Pennsylvanie est un dîner impressionnant. Composé de 8 pommes de terre, 1 branche de céleri coupée en dés, 2 œufs durs tranchés, 1 oignon émincé et 1 c. persil émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste.
Lorsqu’il est tendre, pelez-le et coupez-le en dés.
Ajouter le céleri, le persil, les œufs tranchés et l'oignon.
Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
Mélanger les œufs battus, le sucre, la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre dilué avec de l'eau.
Bien mélanger.
Versez le mélange d'œufs dans le bacon chaud et le jus de cuisson.
Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 10 minutes.
Versez sur le mélange de pommes de terre et mélangez légèrement.
Servir chaud ou froid.
Donne 10 portions.
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