Пенне с жареной говядиной и красным болгарским перцем

В миске смешайте кукурузный крахмал, соевый соус, бульон, скотч, сахар и кунжутное масло.

В большой тяжелой сковороде или воке нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на сильном огне, пока оно не начнет дымиться, и обжарьте в нем, помешивая, высушенную говядину в 2 приема в течение 30 секунд или пока она не подрумянится, но все еще будет розовой внутри, перекладывая ее шумовкой, пока она подрумянится, в миску.

В сковороде нагрейте 1 столовую ложку оставшегося растительного масла на умеренно сильном огне, пока оно не станет горячим, но не дымит, обжарьте в нем болгарский перец в течение 2 минут или пока он не станет хрустящим и мягким, и переложите его в миску с говядиной.

В оставшейся 1 столовой ложке растительного масла обжарьте чеснок и корень имбиря на умеренно сильном огне в течение 30 секунд, перемешайте смесь кукурузного крахмала и добавьте ее в сковороду. Готовьте соус, помешивая, пока он не загустеет, и добавьте говяжью смесь, зеленый лук, хлопья красного перца и соль по вкусу.

В чайнике с кипящей подсоленной водой отварите пенне до состояния аль денте, хорошо слейте воду и перемешайте в большой миске с говяжьей смесью.

Подается от 4 до 6.