Буррито в стиле пекинской утки

Поместите утиную грудку в кастрюлю для маринования.

Натрите утиные грудки маслом, солью, чесноком, соевым соусом, рисовым вином и порошком из пяти специй. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Добавьте одну ст. масла на горячую сковороду на среднем огне. Выложите утиную грудку кожей вниз, готовьте, пока кожа не подрумянится и не станет хрустящей (это может занять до 8–10 минут, в зависимости от мощности).

Переверните утку кожей вверх. Поставьте сковороду под жаровню на пять минут, чтобы кожа стала еще хрустящей. Будьте осторожны, чтобы не обжечь кожу.

Достаньте из духовки и дайте постоять пять минут, прежде чем нарезать.

Намажьте мучную лепешку соусом хойсин, выложите слоями рис, ломтики утки, огурцы и зеленый лук.

Заверните все это.

Наслаждаться!