Von der Peking-Ente inspirierter Burrito

Entenbrust zum Marinieren in die Pfanne geben.

Öl, Salz, Knoblauch, Sojasauce, Reiswein und Fünf-Gewürze-Pulver in die Entenbrüste einreiben. 30 Minuten marinieren lassen.

Einen Esslöffel hinzufügen. Öl in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten hinein und kochen Sie sie, bis die Haut gebräunt und knusprig ist (kann je nach Hitze bis zu 8–10 Minuten dauern).

Drehen Sie die Ente um, so dass die Hautseite nach oben zeigt. Stellen Sie die Pfanne fünf Minuten lang unter den Grill, damit die Haut noch knuspriger wird. Achten Sie darauf, die Haut nicht zu verbrennen.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden fünf Minuten ruhen lassen.

Hoisin-Sauce über die Mehl-Tortilla verteilen, Reis, Entenscheiben, Gurken und Frühlingszwiebeln darauflegen.

Packen Sie alles zusammen.

Genießen!