पेक्सी ए लुम्बो (झींगा और मछली स्टू)
पेक्सी ए लम्बो (झींगा और मछली स्टू) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 पौंड मध्यम झींगा से बना, छिलका उतारकर निकाला हुआ, 1 1/2 पौंड लाल स्नैपर, टुकड़ों में कटा हुआ, स्वादानुसार नमक, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल और 1 1/2 सी. बारीक कटा हुआ प्याज, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
मछली पर नमक छिड़कें।
बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें.
प्याज और हरी मिर्च को मध्यम आंच पर नरम होने तक भूनें।
टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल ख़त्म न हो जाए।
बार-बार हिलाओ.
आंच से उतारकर धनिया और लाल मिर्च डालें.
आधी मछली की परत, झींगा की परत, सब्जी मिश्रण की परत व्यवस्थित करें।
डच ओवन में परतें दोहराएं।
मिश्रण के ऊपर नारियल का दूध डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
आंच धीमी कर दें और आंशिक रूप से ढक दें।
15 मिनट तक या समुद्री भोजन पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।
चावल के ऊपर परोसें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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