Ensalada de berros y nueces con peras y queso azul (Fuente: Receta Santa Fe)
La ensalada de berros y nueces con peras y queso azul (Fuente: Receta Santa Fe) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 manojos de berros, lavados, secos y sin tallos, 2 peras bosc maduras, sin corazón y cortadas en juliana, 1/2 c. queso azul, desmenuzado, 1/8 c. nueces pecanas, picadas y 1/4 c. Vinagre balsámico, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Coloca los berros en un círculo en el centro de un plato grande.
Extienda las peras cortadas en juliana por los bordes.
Espolvorea la ensalada con el queso azul y las nueces.
En un bol pequeño coloca el vinagre, el aceite de oliva, la pimienta blanca, el azúcar y la sal.
Batir todo junto hasta que el aderezo esté bien mezclado.
Rocíe el aderezo sobre la ensalada.
Sirve 4.
Fácil de hacer; muy sabroso!
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