Salade de cresson aux pacanes, poires et fromage bleu (Source : recette de Santa Fe)
La salade de cresson aux pacanes, aux poires et au fromage bleu (Source : recette de Santa Fe) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 bottes de cresson lavées, séchées et équeutées, 2 poires bosc bien mûres, évidées et coupées en julienne, 1/2 c. fromage bleu, émietté, 1/8 c. noix de pécan, hachées et 1/4 c. vinaigre balsamique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Disposez le cresson en cercle au centre d'une grande assiette.
Étalez les poires en julienne sur les bords.
Saupoudrer la salade de fromage Bleu et de noix de pécan.
Dans un petit bol, mettre le vinaigre, l'huile d'olive, le poivre blanc, le sucre et le sel.
Fouettez le tout jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.
Versez la vinaigrette sur la salade.
Pour 4 personnes.
Facile à réaliser ; très savoureux !
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