Ensalada de berros y nueces con peras y queso azul (Fuente: Receta Santa Fe)
La ensalada de berros y nueces con peras y queso azul (Fuente: Receta Santa Fe) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 manojos de berros, lavados, secos y sin tallos, 2 peras bosc maduras, sin corazón y cortadas en juliana, 1/2 c. queso azul, desmenuzado, 1/8 c. nueces pecanas, picadas y 1/4 c. Vinagre balsámico, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Coloca los berros en un círculo en el centro de un plato grande.
Extienda las peras cortadas en juliana por los bordes.
Espolvorea la ensalada con el queso azul y las nueces.
En un bol pequeño coloca el vinagre, el aceite de oliva, la pimienta blanca, el azúcar y la sal.
Batir todo junto hasta que el aderezo esté bien mezclado.
Rocíe el aderezo sobre la ensalada.
Sirve 4.
Fácil de hacer; muy sabroso!
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