Pekannuss-Pralinen

Buttermilch und weißen Zucker dazugeben. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Stellen Sie den Topf auf eine niedrige bis mittlere Herdplatte und lassen Sie das Ganze auf einem weichen Kugelniveau kochen.

Ständig umrühren.

Die Mischung hat eine bräunliche Farbe, aber keine Sorge, das soll so sein

Sobald das Softball-Stadium erreicht ist (durch Testen in Wasser), nehmen Sie den Topf aus dem Topf

2 Tassen Pekannusshälften, Vanille und Butter. Die Mischung kräftig schlagen, bis sie glänzt und sehr dick wird.

Schnell auf gefettetes Wachspapier löffeln und daraus kleine Pastetchen formen.

Lassen Sie die Süßigkeiten vollständig abkühlen, bevor Sie sie vom Papier entfernen.

Sollte die Mischung aushärten, bevor Sie Zeit hatten, sie auf Papier zu bringen, erhitzen Sie sie noch einmal für ein paar Sekunden.