Pralines aux pacanes
Les pralines aux pacanes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre blanc extra fin, 1 c. cassonade, 1 c. de lait, une pincée de sel et 3 c. noix de pécan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélangez le sucre, le lait et le sel dans une casserole à fond épais.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter les noix de pécan et cuire à 236° (stade boule molle).
Retirer du feu.
Sans remuer, ajoutez le beurre, puis laissez reposer 5 minutes. Ajouter la vanille et remuer jusqu'à ce que le sirop soit légèrement épais et qu'il commence à paraître trouble. Déposez rapidement par cuillerées sur une plaque à biscuits beurrée ou du papier ciré. Laisser refroidir complètement.
🍷 Accords Parfaits
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