البقان حلوى الشيكولاتة

يُمزج السكر والحليب والملح في قدر ثقيل.

يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر.

يُضاف جوز البقان ويُطهى حتى يصل إلى 236 درجة (مرحلة الكرة اللينة).

إزالة من الحرارة.

دون التحريك، أضيفي الزبدة، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق. أضف الفانيليا وحركها حتى تصبح سميكة قليلاً ويبدأ الشراب في أن يبدو غائماً. قم بإسقاطها بسرعة بواسطة الملاعق على ورقة البسكويت المدهونة بالزبدة أو الورق المشمع. السماح لتبرد جيدا.