Tarte aux pacanes

Battre les œufs et bien mélanger avec le sucre, le sirop, la vanille, le sel et le beurre/margarine.

Verser 1 tasse de pacanes dans le fond de tarte.

(Les moitiés de noix de pécan sont difficiles à couper, même si elles ont l'air bonnes.

Je suggère légèrement haché.)

Cette recette est généreuse pour une tarte ou 12 tartelettes. Habituellement, j'utilise de la cassonade claire et du sirop blanc ou vice versa ; toute l'obscurité le rend trop fort.

Le temps de cuisson n'est pas exact.

Regardez-le attentivement.

Cuire au four entre 400° et 375° pendant 10 minutes maximum pour dorer la croûte.

Baisser ensuite à 350° à 325° jusqu'à cuisson complète ; ferme, mais pas exagéré ou dur sur le dessus.