Pekannusskuchen

Eier verquirlen und mit Zucker, Sirup, Vanille, Salz und Butter/Margarine gut verrühren.

Gießen Sie 1 Tasse Pekannüsse in die Tortenform.

(Pekannusshälften sind schwer zu schneiden, sehen aber gut aus.

Ich empfehle leicht gehackt.)

Dieses Rezept ist großzügig für Kuchen oder 12 Torten. Normalerweise verwende ich hellbraunen Zucker und weißen Sirup oder umgekehrt; alles dunkel macht es zu stark.

Die Backzeit ist nicht genau.

Beobachten Sie es genau.

Bei 400° bis 375° nicht länger als 10 Minuten backen, um die Kruste zu bräunen.

Dann auf 350° bis 325° absenken, bis es fertig ist; fest, aber nicht übertrieben oder hart auf der Oberseite.