Пекан Глазурь

В кастрюле смешайте сахар, винный камень и воду; помешивайте, пока смесь нагревается, пока сахар не растворится.

Сотрите кристаллы сахара, которые могут образоваться на стенках ложки.

Используя длинную острую булавку, окунайте половинки пекана по одной в глазурь и выкладывайте на смазанное маслом блюдо.

Работайте быстро, потому что глазурь быстро затвердевает. Таким способом можно обрабатывать финики, миндаль, бразильские орехи, виноград Малага, дольки апельсина и даже фиалки.