Glaseado de nueces

En una cacerola, combine el azúcar, el sarro y el agua; revuelva mientras la mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelva.

Limpie los cristales de azúcar que se puedan formar en los lados cuando gotean con una cuchara.

Con un alfiler largo y afilado, sumerja las mitades de nueces, una a la vez, en el glaseado y colóquelas en un plato untado con mantequilla.

Trabaja rápido para que el esmalte se endurezca rápidamente. De esta forma se pueden tratar dátiles, almendras, nueces del Brasil, uvas de Málaga, gajos de naranja e incluso violetas.