Pekannusskuchen
Pekannusskuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund kernlosen Rosinen, 2 Pfund geschälten Pekannüssen, 4 c. Mehl, 2 c. Zucker und 1 gehäufter EL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Rosinen und Pekannüsse vermischen und mit etwas Mehl bestäuben.
Beiseite stellen.
Alle trockenen Zutaten gründlich vermischen.
Sahnebutter; Zucker und Sahne gut hinzufügen.
Eier mit einer Gabel gut verquirlen und langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben; gut vermischen.
Melasse und Apfelsaft hinzufügen.
Trockene Zutaten unterheben; Nüsse und Rosinen hinzufügen. 3 Stunden bei 300° backen.
(Ich mache das in zwei Angel-Food-Kuchenformen und backe 1 1/2 bis 2 Stunden.)
Nach dem Abkühlen mindestens zwei Wochen vor dem Servieren in ein mit Apfelsaft getränktes Tuch einwickeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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