Pekannussbällchen (mexikanische Hochzeitsplätzchen)
Pekannussbällchen (mexikanische Hochzeitsplätzchen) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1/2 Tasse Butter, 1 Tasse Allzweckmehl, 1/4 Tasse Zucker, 1 TL Vanille und 1 Tasse fein gehackten Pekannüssen und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Butter mit dem Mixer schlagen, Mehl, Zucker und Vanille hinzufügen.
Pekannüsse unterrühren.
Zu 2,5 cm großen Kugeln formen. Auf eine ungefettete Keksform legen.
Im 400-Grad-Ofen 10 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen. Puderzucker einrollen.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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