Mit Pekannuss gebackene Jakobsmuscheln

Name: Mit Pekannuss gebackene Jakobsmuscheln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 pounds Jakobsmuscheln, abgespült und trocken getupft; 1/2 cup trockener Weißwein; 2 tablespoons frischer Zitronensaft; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/2 cup Crackerkrümel; 1/2 cup gehackte Pekannüsse; 1 tablespoon gehackte Petersilie; 2 tablespoons Butter, geschmolzen

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 19 Aufrufe

Ein Hauch gerösteter Pekannüsse macht diese Version gebackener Jakobsmuscheln zu etwas Besonderem. Auch Fischfilets, wie zum Beispiel Schellfisch, lassen sich damit hervorragend zubereiten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 1/2 pounds Jakobsmuscheln, abgespült und trocken getupft

1/2 cup trockener Weißwein

2 tablespoons frischer Zitronensaft

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/2 cup Crackerkrümel

1/2 cup gehackte Pekannüsse

1 tablespoon gehackte Petersilie

2 tablespoons Butter, geschmolzen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 276

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.6g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 236mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 12.7g 5%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 20g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Jakobsmuscheln in einer einzigen Schicht in einer Auflaufform anrichten.

Wein und Zitronensaft in einem kleinen Messbecher vermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Jakobsmuscheln gießen.

Crackerkrümel, Pekannüsse und Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen.

Gleichmäßig über die Jakobsmuscheln verteilen.

Den Streuselbelag mit zerlassener Butter beträufeln.

Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis der Belag goldbraun und die Jakobsmuscheln undurchsichtig sind.