Name: Домашний овощной суп по-крестьянски (8 порций)
Prep time: 28 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 lb . тушеное мясо без костей; piece из большеберцовой кости; 10 в. холодная вода; 1 лавровый лист; 4 перец горошком, потрескавшийся; 3 sprigs петрушка; 2 пастернак, разрезанный вдоль на четвертинки и нарезанный кусочками по 2 дюйма.; 4 морковь, разрезанная вдоль на четвертинки и нарезанная кусочками толщиной 2 дюйма.; 2 большая луковица, разрезанная на четвертинки; 3 средний картофель, неочищенный, разрезанный на четвертинки и нарезанный ломтиками; 4 маленькие, красные, спелые помидоры, разрезанные на четвертинки; 1/4 tsp . эстрагон; 1/4 tsp . свежемолотый черный перец; 2 Tbsp . Ароматная настойка Ангостура