Pastel de Pera con Costra de Caramelos

Llene un molde para pastel bien engrasado, de 9 pulgadas, con rodajas finas de peras.

Mezcle el azúcar, la harina, la sal y la canela, si lo desea,. Incorpora la mantequilla a los ingredientes secos con una batidora de repostería o con 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca harina de maíz gruesa.

Coloque la mezcla encima de las peras.

Esto forma la corteza superior del pastel.

No hay fondo.

Cuando esté frío, sírvelo como un pastel normal con crema natural o crema batida.

Delicioso con una bola de helado en cada trozo.