Birnenkuchen
Birnenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Stange Margarine, cremig, 2 c. Zucker, 3 Eier, gut geschlagen, 1 c. Birnenkonfitüre, abgetropft und 1 c. Mit Pekannüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
Eier, Birnen, Kirschen und Nüsse hinzufügen.
Dreimal Zimt, Muskatnuss und Mehl vermischen.
Abwechselnd mit der mit Soda versetzten Buttermilch zur Mischung geben.
In eine gut gefettete Bundt- oder Angel-Food-Pfanne gießen.
1 Stunde bei 325° backen oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.
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