Soupe aux arachides
La soupe aux cacahuètes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. cacahuètes pelées crues, 2 litres de bouillon de poulet assaisonné de sel, cumin et ail, 1 gros oignon haché, 4 grosses pommes de terre coupées (crues) et 4 carottes hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Broyer les cacahuètes dans un mixeur.
Avec un peu d'huile, faites revenir les cacahuètes dans une poêle, mais pas jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mettez les cacahuètes, le bouillon, l'oignon, les pommes de terre et les carottes dans une grande casserole.
Faire bouillir pendant 30 minutes. Ajouter le riz et les petits pois et cuire encore 15 minutes.
Servir chaud avec du persil écrasé et des pommes de terre frites dessus.
Pour 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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