Empanadas de maní o nuez pecana

Cocine el azúcar, el almíbar, la leche y el maní juntos hasta que se forme una bola dura (firme) al colocarla en agua fría.

Retire del fuego y agregue 1/2 barra de oleo y vainilla.

Dejar reposar unos 15 a 20 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Luego bata hasta que forme montículos cuando se deje caer con una cuchara sobre papel de aluminio untado con mantequilla.

Pongo los cacahuetes en el horno y los aso un rato, pero no es necesario.