Bizcocho de mantequilla de maní
El bizcocho de mantequilla de maní es un postre medianamente fácil que puedes preparar en solo 52 minutos. Hecho con c. margarina, c. azúcar granulada, huevos, c. mantequilla de maní cremosa y c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Batir la margarina y el azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la mantequilla de maní y luego la harina.
Vierta en dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas ligeramente engrasados.
Hornee en horno precalentado a 350° durante 50 a 60 minutos, o hasta que el centro esté cocido.
Después de unos 15 minutos de horneado, espolvoree maní sobre la masa para obtener una cobertura crujiente. Sirva con crema batida y una pizca de maní, si lo desea. Rinde 2 panes de 12 porciones cada uno.
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