Dulce de mantequilla de maní
El dulce de mantequilla de maní es una cena fácil. Elaborado con 1 c. mantequilla de maní (jif), 1 frasco (7 oz.) de crema de malvavisco, 3 tazas. azúcar y 3/4 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cocine el azúcar y la leche en una cacerola pesada.
Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.
La mezcla hervirá; deje hervir unos 5 minutos hasta que alcance los 234° en el termómetro para dulces o en la etapa de "bola blanda". Cuando la mezcla alcance la temperatura deseada, retírela de la estufa y agregue la mantequilla de maní y la crema de malvaviscos.
Revuelva rápidamente hasta que quede suave.
Vierta en un molde estilo rollo de gelatina de 9 x 13 pulgadas que haya sido rociado con Pam.
Dejar enfriar y cortar en cuadritos.
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