Dulce de mantequilla de maní
El dulce de mantequilla de maní es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 16 minutos. Hecho con c. azúcar, c. mantequilla, (7 oz.) frasco de crema de malvavisco, (5 1/3 oz.) lata de leche evaporada (equivale a 2/3 c.) y c. mantequilla de maní, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En un bol de cristal grande, mezcle el azúcar, la leche y la mantequilla.
Cocine en el microondas durante 4 a 5 minutos o hasta que la mezcla hierva, revolviendo 2 o 3 veces. Cocine en el microondas 3 minutos más, revolviendo una vez.
Agrega la mantequilla de maní, la crema de malvaviscos y la vainilla.
Batir hasta que esté bien mezclado.
Unte en un molde untado con mantequilla, de 13 x 9 x 2 pulgadas.
Deje enfriar y luego refrigere.
Cortar en cuadritos cuando esté firme.
Rinde 3 libras.
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