Biscuits au beurre de cacahuète

Chauffer le four à 375°.

Dans un bol à mélanger, battre la margarine et le beurre de cacahuète au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes.

Ajouter 1/2 tasse de farine, les sucres, l'œuf, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la vanille.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le reste de la farine.

Si nécessaire, couvrir et réfrigérer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.

Façonner la pâte en boules de 1 pouce.

Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre supplémentaire.

Placer à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits non graissée.

Aplatir en sillonnant avec les dents d'une fourchette.

Cuire au four à 375° pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré. Refroidir les biscuits sur une grille.

Cela fait environ 36.