Galletas De Mantequilla De Maní

Calienta el horno a 375°.

Coloque hojas de papel de aluminio sobre la encimera para enfriar las galletas. Combine la manteca vegetal, la mantequilla de maní, el azúcar morena, la leche y la vainilla en un tazón grande.

Batir a velocidad media con batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado.

Agrega el huevo.

Batir hasta que se mezclen. Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

Agregue a la mezcla de crema a velocidad baja.

Mezcle hasta que se mezclen.

Deje caer cucharaditas colmadas a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar.

Aplanar ligeramente en forma entrecruzada con los dientes de un tenedor.

Hornee a 375° durante 7 a 8 minutos o hasta que esté listo y apenas comience a dorarse.

No hornee demasiado.

Deje enfriar durante 2 minutos en una bandeja para hornear.

Retire las galletas al papel de aluminio para que se enfríen por completo.

Rinde alrededor de 3 docenas de galletas.