Erdnussbutterkekse
Erdnussbutterkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. weicher Crisco, 1/4 c. Margarine (Zimmertemperatur), 1/2 c. hausgemachte Erdnussbutter oder im Laden gekaufte, 1/2 c. Zucker und 1/2 c. Mit braunem Zucker, verpackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Rührschüssel, Sahne Crisco, Margarine und Erdnussbutter; Zucker glatt rühren. Trockene Zutaten vermischen und in die cremige Masse einrühren.
Kühlen. Zu walnussgroßen Kugeln rollen.
Fetten Sie ein großes Backblech leicht ein, platzieren Sie die Kugeln im Abstand von 7,6 cm und drücken Sie sie mit einer in Mehl getauchten Gabel flach, sodass kreuzförmige Muster entstehen. Bei 375° etwa 10 Minuten backen.
Ergibt 3 Dutzend Kekse.
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