Biscuits au beurre de cacahuète
Les biscuits au beurre de cacahuète sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. shortening (demi-beurre ou oléo, ramolli), 1/2 c. beurre de cacahuète, 1/2 c. sucre semoule, 1/2 c. cassonade, emballée et 1 œuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger soigneusement le shortening, le beurre de cacahuète, le sucre cristallisé, la cassonade et l'œuf.
Incorporer la farine, le soda, la levure chimique et le sel. Couvrir et réfrigérer.
Chauffer le four à 375°.
Façonner la pâte en boules de 1 pouce.
Placer à 3 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
Avec une fourchette trempée dans la farine, aplatir en forme de croix à 2 pouces. Cuire au four 10 à 12 minutes.
Donne environ 3 douzaines de cookies.
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