Biscuits au beurre de cacahuète

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Crémer le beurre et ajouter le sucre, le beurre de cacahuète et la cassonade, en crémant progressivement après chaque ajout jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Ajouter le mélange de farine en battant progressivement après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.

Déposez le mélange une cuillère à café à la fois et à environ 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Presser avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit fin, en faisant des marques entrecroisées.

Cuire au four à 350° pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le biscuit soit doré.

Retirer immédiatement de la poêle pour laisser refroidir.