Pain au beurre de cacahuète

Préchauffer le four à 350°. Beurrer et fariner un moule de 9 x 5 x 3 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un grand bol, au batteur à vitesse moyenne, battre le beurre d'arachide et le sirop de maïs jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les œufs, un à la fois.

Incorporer progressivement le lait.

Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Verser dans le moule préparé.

Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes.

Retirer de la poêle; laisser refroidir sur une grille.