Erdnussbutterriegel-Kekse

Den Ofen auf 375° vorheizen.

1/2 Tasse Zucker, braunen Zucker, Erdnussbutter, Öl und Ei in einer Schüssel mit einem Löffel glatt rühren.

Mehl, Backpulver, Natron und Salz einrühren.

Den Teig halbieren. Formen Sie eine Hälfte in zwei Streifen von etwa 15 x 1 1/2 Zoll und einem Abstand von etwa 3 Zoll auf einem leicht gefetteten Backblech.

Den Streifen mit einer in Kristallzucker getauchten Gabel auf eine Breite von 7,6 cm flach drücken.

Für weiche Kekse 6 bis 7 Minuten backen, für knusprige Kekse 8 bis 9 Minuten. 2 Minuten abkühlen lassen.

Vom Backblech nehmen.

Mit der restlichen Teighälfte wiederholen.