Erdnussbutter- und Haferflockenkekse
Erdnussbutter-Haferflocken-Kekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Margarine oder Butter, 1/2 c. fettreduzierte cremige oder knusprige Erdnussbutter, 1/3 c. Kristallzucker, 1/3 c. Mit braunem Zucker und 2 Eiweiß liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Rührschüssel Margarine oder Butter und Erdnussbutter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 30 Sekunden lang verrühren, bis die Margarine oder Butter weich ist.
Zucker und braunen Zucker zur Margarinemischung hinzufügen.
Schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist, und schaben Sie dabei gelegentlich den Schüsselrand ab.
Eiweiß und Vanille hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Mehl und Backpulver hinzufügen.
Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Haferflocken unterrühren.
Lassen Sie den Teig mit runden Teelöffeln im Abstand von 5 cm auf ein ungefettetes Backblech fallen.
Im 375-Grad-Ofen etwa 8 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind. Übertragen Sie die Kekse auf einen Rost.
Vollständig abkühlen lassen.
Wenn Sie bei 350 Grad backen, verlängern Sie die Garzeit um einige Minuten.
Ergibt etwa 36 Kekse.
🍷 Perfekte Kombinationen
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