Cacahuète cassante (cuisson au micro-ondes)
Peanut Brittle (cuisson au micro-ondes) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. sucre, 1/2 c. sirop de maïs, 1/2 c. d'eau, une pincée de sel et 2 c. cacahuètes crues, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mettre le sucre, le sirop de maïs, l'eau, le sel et les cacahuètes dans un plat. Cuire sur
à feu vif pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le sirop se sépare en fils.
C'est le stade de fissure dure (300°) sur le thermomètre à bonbons. Vérifiez la température avec un thermomètre plusieurs fois au cours des dernières minutes. (Ne laissez pas le thermomètre dedans pendant la cuisson.)
Incorporer le beurre, le bicarbonate de soude et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger et bouillonnant.
Verser sur une plaque à biscuits beurrée.
Laissez refroidir, puis cassez en morceaux.
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