Erdnusskrokant
Erdnusskrokant ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Zucker, 1 c. leichter Maissirup, 1/2 c. Wasser, 2 1/2 c. rohe Erdnüsse und 1 EL. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zucker, Sirup und Wasser in einem Topf vermischen; Bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung kocht.
Erdnüsse hinzufügen und kochen, bis das Bonbonthermometer 290° anzeigt.
Vom Herd nehmen.
Butter, Salz, Vanille und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Dünn auf 2 gebutterte Backbleche verteilen.
Abkühlen lassen und in Stücke brechen.
Ausbeute: etwa 2 Pfund.
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